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亀齢 Check「銀」純米無濾過生原酒

また広島に行きたいな…

あの西垣昌弘杜氏の麹造りに向き合う姿勢、

造りへの信念をビシビシと肌で感じ、

身体が熱くなったのを思い出します。

あの銘酒「悦凱陣」を親子で支えた『造りの流儀』
ここにあり。

☆亀齢 Check「銀」純米無濾過生原酒
広島県東広島市西条/亀齢酒造
1800ml…¥2,423税込 720ml…¥1,252税込

力ある芯を感じさせるアタック。
ほのかに梨を想わせる透明感ある滑らかな甘味。
瑞々しい酸は口内を引き締め、飲み飽きせずスゥーーッと沁みる。

悦凱陣を造る丸尾本店で杜氏を務めた西垣親子。
縁あって亀齢酒造に移り、現在は息子である西垣昌弘さんが杜氏を任されていらっしゃいます。

繰り返しになりますが、先代から伝わる『造りの流儀』を表現した亀齢Check…親子が目指した味わいを、これからも近くで見ていきたいと思います。

#良酒良縁 
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
お酒が人を繋げてくれる。繋がりが心を立たせてくれる。

#堀之内酒店 #語りたくなる味がある
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毎度ありがとうございます。

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