木製の甑で蒸し、室蓋を用いた手造り麹、和甕で醸す「さつま日乃出みそ」入荷です！

木製の甑で蒸し、室蓋を用いた手造り麹、和甕で醸す。
甕仕込みの焼酎ではございません…
焼酎甕仕込みのお味噌です！
⁡
☆焼酎甕仕込み 日乃出みそ
鹿児島県薩摩郡さつま町／さつま食品
□原材料:裸麦(九州産)、大豆(鹿児島県産)、食塩(赤穂の天塩)、種麹
□価格:¥800税込
⁡
はじめてお伺いした時は驚きました。
50数年前に造られており幻となった焼酎｢日乃出｣に使われていた焼酎甕や室蓋にて、お味噌の仕込みが行われてました。
⁡
さつま食品代表 杉元タツ子さん94歳が現役で、お嫁さん節子さん、そして元気なパートさん方と製造。
タツ子さんの夫が52歳の若さで他界された為、当時残させれた焼酎甕を使って麦味噌を造り続けて来られました。
⁡

伺った際に頂いた茶節の美味しさが忘れられない…
⁡
今回、地域ブランド｢薩摩のさつま｣の想いに共感頂き認証を得て、この度当店でも販売させて頂く事になりました(￣∇￣)
ありがとうございます！
⁡
タツ子さん、節子さんのエネルギッシュな姿に、我々も触発されてます！
⁡
お味噌は時間が経過する毎に発酵が進み旨味が増してきます。
我々も仲間である事業者さん方や関わる方々と手を取り合い、しっかりと一歩ずつ前へ進み、魅力を積み重ねていきたい。
今後とも宜しくお願い致します。

当店ホームページでも販売開始致します。
⁡
＿＿＿＿＿＿＿＿
🉐ぐりぶークーポン
※鹿児島県産の焼酎、お茶、お味噌など特産品にもご利用頂けます。
⁡
【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
お酒が人を繋げてくれる。繋がりが心を立たせてくれる。
⁡
#堀之内酒店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)
⁡
#日乃出みそ #焼酎甕仕込み日乃出みそ #さつま食品 #日乃出 #さつま日乃出みそ #麦味噌 #麦みそ #お味噌汁 #味噌 #お味噌 #薩摩焼酎 #本格焼酎 #鹿児島土産 #鹿児島旅行 #鹿児島観光 #鹿児島居酒屋 #鹿児島和食 #鹿児島グルメ #鹿児島市 #鹿児島県 #さつま町 #薩摩川内市 #出水市 #伊佐市 #阿久根市 #姶良市 #霧島市
⁡
毎度ありがとうございます。