佐藤酒造さんの想いと熱量の結晶「新原酒 黒麹あらあらざけ2023」入荷です！

鹿児島県霧島市へ向かう道中は晴天…とても心地良い陽気でした。
ワクワクしながら蔵へ着くと、お芋を蒸す良い香りが漂ってました。
霧島の澄んだ空気とお芋の香り、詰め場からは蒸留したての香りも合わさり臨場感が伝わってきました。
そこで蔵の皆さんと立ち話…
なんとも贅沢な時間。
そしてここに来ると何時も通り背筋が伸びる。
酒屋としてだけでなく、人として大切な事を伝えてくれる。
そんな方々の想いや熱量の結晶をお預かりして参りました。
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☆新原酒 黒麹あらあらざけ2023
鹿児島県霧島市／佐藤酒造
□原材料:サツマイモ(ベニマサリ)、米麹
□アルコール分:38度
□価格:720ml…¥4,411税込
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私がお取引きする以前の「あらあらざけ」は様々なお芋の品種や仕込み法を変え、試験醸造的な意味合いがあったそうです。
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お取引きが始まった当初は白麹と黒麹があり、芋は黄金千貫のみでした。
その年々で試行錯誤を重ねての仕込みが行われ、いち飲み手でもある我々もワクワクするような臨場感ある蔵の姿勢と味わいに魅了されていました。
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さて、今回の「新原酒 黒麹あらあらざけ」、率直に言いますと黄金千貫ではなく「ベニマサリ(紅優)」を使用しています。
昨今のお芋の状況と、将来を見据え、前向きなチャレンジをしていきたいとの思いからのベニマサリの使用になりました。
はじめこの事でお電話があった時、佐藤寿峻さんの声からは静かな話しぶりの中にも覚悟が見えました。
そして新しい試みに胸が躍っているのだなと・・・
我々は支えていくだけです。
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その新たな芽吹きをお客様と分かち合います。
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蒸留器の側にいるような香味、華やぐ蜜様の甘味…時間をかけて変わる表情を楽しみたい。
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
お酒が人を繋げてくれる。繋がりが心を立たせてくれる。
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#堀之内酒店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)
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