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焼酎甕が紡ぐ『さつま日乃出みそ』インタビュー公開!薩摩のさつまHAIKEI-note-

先日のタタタハウスでのイベントでも完売!!
離れた場所でも生産者と生活者が繋がれるって素敵ですね。
僕らが大切にしている商品や物事の背景。
そこに語りたくなる味がある。

#Repost@satsumanosatsuma with @use.repost
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「焼酎甕が紡ぐ『さつま日乃出みそ』インタビュー公開!」
https://note.com/satsuma_s320/n/n0a228dbc2da5

今回はさつま町で『さつま日乃出みそ』をつくる、さつま食品 杉元節子さんにお話をお聞きしました。

50年前までつくられた幻の焼酎『日乃出』の甕を使い、お義母さんの代からつくられてきた『さつま日乃出みそ』。鹿児島で古くから愛される、麦味噌づくりを続ける先にある想いやその背景とは…。

インタビューはnote「薩摩のさつま / HAIKEI」にて公開中です。
※noteへはプロフィールのURLからアクセスいただけます。

多くの方にお届けしたい背景、ぜひご賞味ください。

(投稿:田口/取材:青嵜)
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…支え合う、褒め合う、優しい連鎖の広がりを目指して…
#薩摩のさつま 「愛着と誇りを持てる町に」

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