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尾羽(さらし鯨)は美味しい夏料理の具材であり、俳句では夏の季語。「酔鯨 夏純米」入荷です!

尾羽の酢味噌かけと一緒に呑りたい…
尾羽(オバ)とは、薄く削いだ鯨の脂肪部分に熱湯をかけ、冷水に晒したもの。酢味噌で頂くと美味しい夏料理の具材であり、俳句では夏の季語。
酔鯨の夏と共にサッパリと楽しみたい…

☆酔鯨 夏純米
福井県福井市
高知県高知市長浜/酔鯨酒造
□原料米:酒造用一般米
□精米歩合:70%
□アルコール:15度
□日本酒度:+7 □酸度:1.4
□価格:720ml…¥1,595税込

なんとも涼しげでウキウキしてきそうな意匠!
呑めば暑くて茹だるような夏も、楽しくの快適に乗り越えられそう。

食中酒を醸す酔鯨さんらしくコンセプトは「夏の料理の味を引き立てるドライな味わいの純米酒」

お米の味わいを引き出すために精米歩合は70%、自社酵母(9号系)でゆっくりと醸したスッキリとした香味の夏酒となっております。
甘味・旨味を抑え、ほのかな苦味をアクセントに、爽やかな香りと優しい旨味の辛口酒。

食欲の落ちてくる暑い季節の食事に爽快感を与えてくれます。
僕の場合はあまり食欲落ちませんが…

朝晩はまだ涼しい日もございます、そんな日は燗をつけても美味しく頂けます。

茄子の煮浸しや冷奴、鮎も解禁になったので良いですね…
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】

#堀之内酒店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)

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