食欲の秋…今年の秋の天明は生純吟。季節の食材と共にお楽しみ下さいませ。

まだまだ日中は35度超える夏のような日が続いてますが、朝晩は少しずつ秋の気配が…
昨夜は鶏胸肉の南蛮漬けと頂きました。
暑い日の疲れた体にお酢が優しく沁みました。
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☆天明 秋あがり生純吟
福島県河沼郡会津坂下町／曙酒造
□原料米:美山錦、夢の香
□精米歩合:50%
□アルコール:15度
□価格:700ml…¥9,020税込
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今年の秋の天明は生純吟。
青林檎を感じる爽やかな香味と、熟した果実様のジューシーな旨味…
爽やかな酸と優しい余韻と共に引いていきます。
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夏の溌剌とした印象ではなく、落ち着いた円熟味と酸のバランスが秀逸です。
　
食欲の秋、これから秋の食材が楽しみな時期になってきます。
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案内文から抜粋。
「日本酒には郷土の四季が流れています。
春、花緑感じる優しいお酒を。
夏、涼味感じる軽快なお酒を。
秋、錦秋感じる円熟なお酒を。
冬、生命感じるフレッシュなお酒を。
天明では四季折々の味わい、そして郷土の情景を、生み出すお酒と造りで表現を目指します。」
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私が曙酒造さんにお伺いした今年3月は、雪の舞う寒い日でした。
お酒を造る工程には、美味しく造るための設備や管理は徹底され、蔵の方々はお酒を育むように寄り添ってらっしゃいました。
目指す未来や理念を、蔵内や私達酒販店とも共有し、互いが支え合いながら進んでいます。
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
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#堀之内酒店
株式会社堀之内俊雄商店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)
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