発酵過程に発見された「獺祭エクソソーム」を含んだ「新生甘酒」の入荷です！

また雪がチラチラと降ってますね…
山々に囲まれた盆地の中にある薩摩郡さつま町。
雪が積もると途端に動きにくくなる。
週末は程々に降って下さい(＞人＜;)
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☆獺祭の発酵技術から生まれた｢新生甘酒」
山口県岩国市周東町獺越／旭酒造
□原材料:米麹、米、清酒濃縮物
□ノンアルコール
□価格:825g…¥1,350税込
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初めて頂きましたが、なんとも綺麗な甘酒です…
また蔵でもお伺いしましたが、お酒は発酵の過程で人間に有益な様々な物質を作り出し、発酵が進むに連れて消失してしまう物もあるのだそうです。
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獺祭の発酵過程に発見された「獺祭エクソソーム」もその一つであり、新生甘酒はその有益な物質を含んだ商品となります。
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獺祭といえば山田錦のみを使った日本酒です。
山田錦を栽培するにあたり、どうしても発生してしまう等外米を活用。農家さんと支え合う関係性に共感します。
50%まで磨く事で上品な甘さと、サラサラとした綺麗な甘酒に仕上がっおります。
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公式サイトにこう綴られております。
「こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な人に」
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ぜひお試し頂ければ幸いです。
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
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#堀之内酒店
株式会社堀之内俊雄商店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)
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