夏焼酎ではありませんが、ソーダで割ると紫芋が奏でる艶やかで優美な香味が堪りません…

朝からご来店ありがとうございます！
今日はなんとも梅雨らしくない過ごしやすい一日。
一年中こんな気候だっらいいのに…と思う今日の昼下がり。今から汗っかきは夏が少々怖い。
さっぱりとした夏酒や、ソーダ割りで楽しめる夏焼酎の準備をば。
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☆宝山 蒸撰綾紫
鹿児島県日置市吹上町／西酒造
□原材料:さつまいも(綾紫)、米麹
□アルコール:25度
□価格:1800ml…¥3,630税込 720ml…¥1,815税込
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── 紫芋が奏でる、艶やかで優美な香味。
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「蒸撰綾紫」は、薩摩の地で大切に育てられた紫芋『綾紫』を原料に、宝山ならではの丁寧な蒸留技術によって仕上げられた一本です。
綾紫は赤ワインと同様に、天然のポリフェノール「アントシアニン」を豊富に含み、色だけでなく香味にも深みをもたらす個性派の芋。その特性を活かすために、常圧蒸留によりしっかりと旨みを引き出しながら、口当たりは驚くほどなめらかに仕上げられています。
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グラスに注いだ瞬間、ふわりと立ちのぼるのは、熟したベリーやカシスを思わせる甘く艶やかな香り。その奥にはほんのりと乳酸系のニュアンスが感じられ、まるでベリーヨーグルトを思わせるような親しみやすさと華やかさが同居します。
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ロック、水割りでその香りと質感をしっとりと楽しむのも一興ですが、炭酸割りにすると一変。
泡が弾けるごとに、綾紫特有の華やかなアロマが立ち上がり、まるで初夏の果樹園にいるかのような芳しさが口いっぱいに広がります。気分まで晴れやかにしてくれる、爽やかな一杯に仕上がります。
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和食はもちろん、チーズを使った前菜や、フルーツを使った軽めのデザートとも相性が良く、お食事のシーンを選ばず寄り添ってくれる一本です。
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
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#堀之内酒店
株式会社堀之内俊雄商店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)
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