化学肥料や農薬は使用しないぶどう栽培。そして二酸化硫黄(SO2)無添加「季 MINORI」ワイン入荷です！

当店も信頼するオーガニックワイン専門マヴィさん。
もう12年のお付き合いになります。
今回入荷しましたワインは、マヴィさんで働く社員さんが長野県塩尻にて、世の変動の中で起きた様々な出来事や人の繋がりから生まれた天命のワイン。
今年で3年目のリリース…とうとう当店にもやって来てくれました！
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有機認証はまだですが、化学肥料や農薬は一切使用していないぶどう栽培。
そして二酸化硫黄（SO2）無添加。
発酵においても培養酵母は使用せず、ぶどうの果皮に付いた天然酵母で自然に行っています。
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より塩尻らしい土地特有の味わいに…
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☆季 MINORI BLANC
長野県塩尻市／Shiojiri.Minori.VIneyard
品種:アルバリーニョ、ケルナー、シャルドネ、ピノグリ、ピノブラン、ソーヴィニヨンブラン
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☆季 MINORI ROUGE
品種:メルロー、カベルネフラン、ガメイ
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お料理との相性もよく、白は茄子のお浸しや和食など、赤はそれこそ当店でも販売開始しました鹿肉のどて煮や鹿肉ソーセージなどと楽しみたい…
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最後にMINORIさんの言葉をマヴィさんのサイトから引用。
｢ワインをきっかけに、ぶどう栽培やワイン造りの背景にも目を向けてもらえたら嬉しいです。私のワインだけでなく、訪問できる近くのワイナリーや畑があれば、実際に足を運んで見てほしいなと思ってます。
ワインは畑や土地、それから人の営みからできるものです。だからこそ、造り手の顔が見えたり、はたけの空気を感じたりすることで、ぐっと身近な存在になるんですよね。そういうふうに、ワインをもっと楽しんでくれる人が増えたら嬉しいです。」
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
#堀之内酒店
株式会社堀之内俊雄商店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)
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