紫宙シリーズ初の挑戦「花酵母(なでしこ)仕込み」紫宙 純米吟醸なでしこラベル入荷です！

昨日は息子の中学最後の県総体の応援に。
子供達の一生懸命な姿に感動してました。
私ももう直ぐ47歳。子供達の情熱に負けないくらい、自分も情熱を持ち続け進もう。
先ずはお疲れ様…焼肉行こうか🍖
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☆紫宙 純米吟醸 なでしこラベル 火入れ
岩手県紫波郡紫波町／紫波酒造店
□原料米：ぎんおとめ
□精米歩合：55%
□アルコール分：15度原酒
□価格：720ml…¥1,980税込
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紫宙シリーズ初の挑戦、「花酵母(なでしこ)仕込み」
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なでしこ酵母は、やさしい甘みや香りを引き出しながらも、決して派手すぎず、凛とした輪郭をもつ酒質に仕上がるのが特徴です。
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酒米には岩手産 #ぎんおとめ を使用。
キレの良さとやわらかい口当たりを両立できる、地元で愛される酒米です。
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口に含むと、花の蜜や洋梨のような香りとチャーミングな甘味がふんわりと広がり、その奥に紫宙らしいやわらかな酸が輪郭を整えます。
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後口は決してベタつかず、清らかな余韻がすっと引いていくよう…
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今夜はカミさんがフレッシュくまださんで @ 鮭を買ってきてたので、酒粕に漬けた西京焼きをリクエストしようかな…酒のやわらかい甘みと、西京味噌や酒粕の甘旨さが同調。焼きの香ばしさで酒の香りがふわっと開きます。
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焼肉はまた後日…今夜は家でゆっくり息子と反省会かな。
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
#堀之内酒店
株式会社堀之内俊雄商店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)
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