凄い甘味…旨味…芋焼酎なのにサトウキビの青々とした甘味を感じる…これはビックリしました。

凄い甘味…旨味…
芋焼酎なのにサトウキビの青々とした甘味を感じる…
これはビックリしました。。
鹿児島県指宿市・大山甚七商店より、約2年ぶりとなる「ラム酵母仕込み」の山大一が入荷です。
⁡
☆YAMADAICHI 山大一 Rum Yeast 黄金千貫 2025
鹿児島県指宿市／大山甚七商店
□原材料:さつまいも、米麹
□Alc:25度
□価格:1800ml…¥3,960税込 720ml…¥2,200税込
⁡
通常の焼酎造りではあまり例のない、約38℃からスタートする超高温発酵で醸されたラム酵母使用の芋焼酎！
⁡
今回は2025年蒸留原酒を主体に、熟成の進んだ2024年蒸留原酒を少量ブレンド。青っぽいミネラル感ある甘味、熟成による円みと奥行きが加わった仕上がりです。
⁡
僕はロックでいただきましたが、驚くほどのカラメル様の旨甘味！
トニックウォーターやサイダーなど、少し甘みのある割り材もおすすめです。
⁡
「芋焼酎なのに、なんだかラムっぽい。」
⁡
そんな新鮮な驚きを、ぜひお楽しみいただけましたら幸いです。
＿＿＿＿＿＿＿＿
⁡
【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
#堀之内酒店
株式会社堀之内俊雄商店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜19:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)