「綿屋」すべてのお酒を酒質に応じて半年から3年ほど『冷蔵熟成』させてから届けられます。

お酒は、造って終わりではない。
宮城県栗原市の金の井酒造さんが手掛ける「綿屋」。
すべてのお酒を瓶詰めした後、酒質に応じて半年から3年ほど『冷蔵熟成』させてから届けられます。
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時間をかけて酒を落ち着かせることで生まれる、繊細さと芯のある旨味、そして柔らかな味わいとキレ。
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今回、そんな綿屋から二つの純米吟醸酒が入荷しました。
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☆綿屋 純米吟醸 雄町55 R5BY
□蔵元:金の井酒造（宮城県栗原市一迫）
□原料米:岡山県産雄町
□精米歩合:55％
□Alc:15度
□価格:1800ml…¥4,950税込 720ml…¥2,475税込
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「雄町55 R5BY」一時切らしておりご迷惑をお掛けしましたm(__)m
雄町ならではのお米のふくらみと心地よい酸が調和し、後口はシャープ。料理と合わせることで、その魅力がより引き立ちます。
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☆綿屋 純米吟醸 吟のいろは R6BY
□蔵元:金の井酒造（宮城県栗原市）
□原料米:宮城県産 吟のいろは
□精米歩合:50％
□Alc:15度
□720ml…¥2,090税込
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「吟のいろは R6BY」好評につき再々入荷！
穏やかな青リンゴを思わせる香りと柔らかな米の甘み。透明感のある味わいを、綺麗な酸が支えます。
先日は先輩方との酒席にて大好評でした！
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どちらも、お酒だけが主張するのではなく、料理に寄り添い、食卓を豊かにしてくれる一本。
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蔵元が大切にする「食仲酒」という考え方。
お酒を楽しむだけでなく、料理が進み、会話が弾み、人と人がつながっていく。
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『冷蔵熟成』という時間が育む綿屋の魅力を、ぜひ食卓で感じていただけましたら幸いです。
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
#堀之内酒店
株式会社堀之内俊雄商店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
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営業時間 8:30〜19:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)