大和桜 25度 720ml 大和桜酒造

ラベルにあります「本手造り」、まさにこの大和桜酒造の造りでしょう。
若松徹幹氏が手作業で米を洗い、昔ながらの小さな蒸し器「甑」で米を蒸し、モロ蓋を麹室で仕込む手造り麹。一次も二次も創業時から使っている和甕で丁寧に醸します。
小型の蒸留器で少量ずつ蒸留し、垂れてきた原酒は全て１年以上熟成させ、旨味を残すため濾過は最小限に抑える徹底振り。
出来上がった焼酎は優しく、上品な味わい。伝統の味わいと、センスの光るデザインの融合した大和桜を是非お楽しみ下さい。