大和桜 25度 720ml 大和桜酒造

― ラベルに刻まれた「本手造り」は、伊達じゃない ―

「本手造り」。この一言に、大和桜酒造のすべてが詰まっています。
杜氏・若松徹幹氏が米を手洗いし、小さな蒸し器「甑（こしき）」で丁寧に蒸し上げ、モロ蓋を使って麹室で仕込む本格的な手造り麹。
一次・二次ともに、創業以来大切に使われている和甕での仕込み。
さらに、小型の蒸留器で少しずつ蒸留し、垂れてきた原酒はすべて1年以上の熟成。
仕上げには、旨味を残すために濾過を最小限にとどめるという徹底したこだわり。

ここまでやって出来上がった焼酎は、なんとも言えない優しさと上品な味わい。
芋焼酎らしさはしっかりあるのに、どこかやわらかくて、すっと体になじむような飲み心地です。

ラベルもまたセンスが光るデザインで、伝統と現代の美意識が絶妙に同居。
見てよし、飲んでよしの、心からおすすめできる一本です。