大和桜 紅芋 25度 720ml 大和桜酒造

若松徹幹氏が手作業で米を洗い、昔ながらの小さな蒸し器「甑」で米を蒸し、モロ蓋を麹室で仕込む手造り麹。一次も二次も創業時から使っている和甕で丁寧に醸します。
小型の蒸留器で少量ずつ蒸留し、垂れてきた原酒は全て１年以上熟成させ、旨味を残すため濾過は最小限に抑える徹底振り。

紅芋の華やかな香りと、上品な旨味のバランスが絶妙な１本です。
しっかりと熟成されたお陰でアルコール感がありません。ロックで飲み過ぎ注意です。

徹幹氏いわく、コーラ割りも絶品とか…