佐藤 白麹 25度 1800ml 佐藤酒造

“人”と“焼酎”に、真っすぐ向き合う蔵の姿勢が味になる。

2009年、初めて佐藤酒造さんとお会いしたときのこと。
まだ20代の若い蔵人さんが、美味しいお湯割りを淹れながら、自分たちの焼酎への想いを堂々と語ってくれました。
そのまっすぐで、キラキラした目が今も忘れられません。

あれから十数年、私たち酒屋としても、人としても、たくさんの学びをいただいています。
その真摯な姿勢に触れるたび、こちらの背筋も自然と伸びるのです。

そんな佐藤酒造の白麹仕込みは、どこか安心感のある味わい。
白麹らしいしなやかで柔らかな旨味、蒸した芋のようなほっこりとした香りが広がり、忙しい毎日の中でふっと肩の力を抜かせてくれるような、優しさがあります。

飲むたびに“誠実に造られたお酒”ということが、伝わってくる一本です。