伊良コーラ酎002 45度 300ml 大山甚七商店

以下、大山甚七商店 公式Instagramから引用
2021年、夏。伊良コーラ代表のコーラ小林と伊良コーラの製造メンバーは鹿児島県の指宿に向かいました。

指宿には老舗焼酎蔵元の大山甚七商店があるのですが、
その蔵元の若き蔵人「大山陽平氏」と一緒に「伊良コーラ酎」を造るために指宿に出向いた次第です。

元々、伊良コーラ酎は2020年に初めて仕込みが行われ、
発売当初、クラフトコーラのフレーバーが香るスピリッツとして多くの方に驚きを持って迎え入れていただきました。

その上で、よりコーラの芳醇なフレーバーを追求したいという思いから、
原材料のバランスや量を見直し、アップデートを行うことを決意しました。

実際の製造過程ではクセのある旨味があるものの、通常はカットされることの多い「初留」と「末垂れ」をギリギリの塩梅で加えることで、クラフトコーラの芳醇で個性的な香りを取り入れました。

その結果、アップデートというよりもむしろモデルチェンジというべき、味わいの変化が起こりました。

その意味も込めて、製造した商品には伊良コーラ酎「002」という新しい名前を付けることにしました。

初代の伊良コーラ酎も初代としての良さがある一方、新しい「002」も是非味わっていただきたいものとなっております。夏の仕込みから一定期間寝かせ、角が取れた「002」をお楽しみください。

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