呑酔楽 番外品 25度 1800ml 天星酒造

【呑酔楽 番外品】
通常版とは異なり、今期蒸溜したばかりの新酒を無濾過のまま瓶詰めした特別仕様。蒸溜仕立てならではのピチピチとしたガス感、そして香ばしく広がる甘い芋の旨味をダイレクトにご堪能いただけます。

《呑酔楽とは》
飲みやすく（のど越し爽やか）、気持ちよく酔えて（二日酔い知らず）、心から楽しめる──そんな理想を形にしようと、平成2年頃、多くの酒屋さんたちの声を受けて天星酒造さんが試行錯誤を重ねて誕生しました。
新鮮なさつま芋を黒麹で仕込み、常圧蒸溜・末垂れをカットして造られる原酒は、石蔵でじっくりと寝かせ熟成。日光を遮り、温度差の少ない環境で大切に育まれ、まろやかで深い味わいへと昇華されています。

醸造から割水まで一貫して、敷地内の地下80メートルから汲み上げる「菱田の超軟水」を使用。柔らかくきめ細かな水が、軽やかでコクのある味わいを支えています。

さらに、小薗杜氏 銘酒「侍士の門」を手がけた名杜氏が太久保酒造さんより移籍し、天星酒造に着任。
私たち堀之内酒店もまた、新たなご縁をいただきました。これから生まれる焼酎たちに、大いなる期待を寄せています。