YAMAZAKURA　安積蒸溜所＆４ 47度 700ml 安積蒸溜所

【安積蒸溜所】
江戸時代より続く歴史ある日本酒蔵「笹の川酒造」内にて、戦後よりウィスキーの製造を続けておりましたが、1980年代後半には一度生産を縮小。
2016年に三宅製作所製ポットスティルを導入し、安積蒸溜所として生産設備を整え改めて本格稼働致しました。

【イチローズモルトを救った笹の川酒造】
埼玉県秩父市で肥土伊知郎さんが営む「ベンチャーウイスキー」の歴史は、祖父が設立した羽生蒸溜所で造られてきた４００樽の原酒に端を発する。
先祖から続く酒造会社の経営を父から引き継いだものの、２０００年に経営は破綻し、最終的に会社を身売りすることになった。ところが、ウイスキーの原酒は引き取ってもらえず、破棄が決まる。

「会社を手放すのはやむをえないが、わが子のようなウイスキーを見殺しにできない」。
そう考えた肥土さんは、福島県郡山市の老舗酒蔵「笹の川酒造」に樽を預かってもらい、自らは起業してベンチャーウイスキーを設立すると、原酒を世に送り出す努力を始める。

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