東肥赤酒(料理用) 12度 1800ml 瑞鷹

日本古来の酒造りの伝統を今に受け継ぐ熊本地方の伝統酒「赤酒」。
その伝統製法を活かし、調味酒として造りあげた『東肥赤酒（料理用）』は、「板前さんの調味料」として全国へと活躍の場を広げています。

赤酒は、独特の製法により『上品な甘み』と『豊富なうま味』、『特有の香り』、また酒類ではまれな『微アルカリ性』という特質をもっていますので、みりんや他の料理酒にはない抜群の調味効果を発揮します。

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赤酒を使っていただけると、その違いをはっきりと感じていただけるはずです。