池の露 試験醸造ハロウィンスウィート 25度 720ml 天草酒造

芋の品種別 試験醸造[ハロウィンスウィート]

5年ほど前から耕作放棄地を利用してサツマイモの無農薬栽培を自社で続けている天草酒造さん。
その間コロナ禍や芋の病気などに悩まされましたが、天草の地域の課題や里山を守ろうと未来を見据えて続けて来られました。
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そしてこの度、天草の農作物、天草の水、そして天草で営々と続けてきた手仕事。ここ天草でしか出来ない焼酎が生まれました。

-裏ラベルより-
自社で芋の生産を行っていく中で、その畑に適した芋を探す為に様々な芋の栽培を行っています。
今回のハロウィンスウィートは昨年11月に仕込み、蒸溜した焼酎です。
あまり寝かせるより、ややフレッシュな状態の方が特徴を伝えられると考え、今回、試験的に発売させて頂きます。
この地に根付いた「土着」なもの造りを目指します。