YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 25度 1800ml 大山甚七商店

和菓子の練り切りのような上品で濃厚な甘味…
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山大一シリーズから銅製蒸留器を使用した間接加熱による蒸留で造られた新商品が入荷致しました！
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従来の焼酎の蒸留は醪に直接蒸気を入れて加熱させ、醪が焦げ付きにくく蒸留していきます。
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今回の間接加熱蒸留器は醪の外側、蒸留器周りの層に蒸気を入れて間接的に醪を加熱させていきます。
よって醪に蒸気の水分が流入することがないため醪が薄まりません。
原酒アルコール度数は約47%
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ほんのりベリーも感じる、ほっこりとしたお芋を蒸した香り。
先にも記した通り、上品な練り切りのような上品で優雅な甘味と、スムースな口当たり。
優しい余韻が心地よく、次の杯へと誘われます。
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原料であるサツマイモは、指宿市山川の鹿児島ヤマダイ尾立さんが栽培しました高品質の紅はるかを使用。掘り立てをすぐに納めて頂き原料処理し蒸していきます。
チーム大山甚七商店の実直な造りと優しさが、更に仕上がった焼酎にプラスされてます。
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飲み方は選びませんが、まずはストレートでその甘味をご堪能頂きたい。
あとは氷を浮かべて…
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