純黒 薩摩の薫 かめ壷仕込み 25度 900ml 田村合名

薩摩富士と呼ばれる開聞岳の麓、指宿市山川に田村さんの蔵はあります。
伝統の「かめ壺」で一次から二次仕込みまで、さらに原酒を「かめ壺」に貯蔵してから出荷されます。
砂蒸しで有名な指宿の土地柄的に地熱があるので、他の蔵より浅く埋められているのも特徴的。
黒麹特有の芳醇な芋の香ばしい香味、まろやかな旨味とキレもある。
やはり芯のある芋焼酎が好きだな…っと改めて感じる一本です。