池の露 紅はるか原酒 新焼酎 1800ml 39度 天草酒造

令和七年度新焼酎 池の露 紅はるか原酒

蔵のある地元の方々から長年良い芋が収穫できると聞いていた、熊本県天草市新和町碇石地区の耕作放棄地。
そこを地域住民のご協力得て整備し、自然方法で育てられた上質な紅はるかを使用。
蔵では手造りで丁寧に醸され、ついに10月22日に蒸溜の日を迎えました。

蒸溜したての荒々しく力強くも、フレッシュで華やぐ紅はるかの新焼酎を無濾過・無加水にて瓶詰め。
お芋由来の油分なども多く含んでいるため開栓後はなるべく早く召し上がってほしいのですが、蒸溜直後の温泉の硫黄を想わせるガス感が日を追うごとに抜け、紅はるかの持つ本来の上品なお芋の表情が表れてくると思います。

そういった変化を楽しめるのも蒸溜したての新焼酎の楽しみ。
季節の移ろいを愛でるように、一日一日変化する焼酎の表情をご堪能いただけましたら幸いです。