綿屋の背景を見てきました。私と入れ替わりで入荷「綿屋 梅雨綿 特別純米酒ひとめぼれ R4BY」

お料理と仲睦まじい美味しいお酒…
その背景には、自然との調和、農家さんと築く徹底された原材料、丁寧な造り、全てのお酒を冷蔵瓶熟成…
信念と真心から造られていました。
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☆綿屋 梅雨綿 特別純米酒ひとめぼれ R4BY
宮城県栗原市一迫／金の井酒造
□原料米:宮城県栗原市一迫産ひとめぼれ
□精米歩合:55%
□日本酒度:+5
□酸度:1.4
□アルコール:15度
□価格:1800ml…¥3,520税込 720ml…¥1,870税込
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貯蔵タンクの無い蔵を初めて見ました。
搾ったお酒は火入れし、全て一升瓶で冷蔵貯蔵。
敷地内に多数ある大型冷蔵庫は圧巻でした。
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また詳しくは後日ブログにて。
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今回は梅雨のジメッとした湿度を吹き飛ばす、スッキリ爽快な綿屋が入荷！
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ホヤの粕漬けや天ぷらと頂きました。
お酒単体だと酸が際立ちますが、後口のキレはそのままに食事とともに酸が柔らかくなっていきます。
お米の旨味も程よく、綿屋らしいスッキリ爽快食仲酒。
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鹿児島県ももう直ぐ梅雨入りしそう。
これからの季節にお役立て下さいませ！
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食と酒が人の仲までも結び繋ぐ食仲酒｢綿屋｣
その背景には緻密で丁寧な造りと、情熱は秘め、周りへの真心で溢れていました。
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繋げて下さったトマト農家さん(￣▽￣)
ありがとうございます！
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
お酒が人を繋げてくれる。繋がりが心を立たせてくれる。
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#堀之内酒店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)
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