夏綿は令和5年酒造年度。令和3年酒造年度の山田錦55%との呑み比べても…熟成をご堪能頂きたい。

朝から地域の清掃作業。暑くて大変ではありますが、地域の方々と顔を合わせて話ができる良い機会でもあります！
さぁー夏本番☀️お中元、夏祭り、お盆まで走ります！
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☆夏綿 純米酒 山田錦R5BY
宮城県栗原市一迫／金の井酒造
□原料米:徳島県産山田錦
□日本酒度:+3
□酸度:1.7
□アルコール:15度
□価格:720ml…¥1,870税込
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夏の太陽のもと凛と咲く蓮の花。
そのイメージのように落ち着いた華やかさと、山田錦の力強さを感じつつ、酸でキリッと引き締まった軽い飲み口。
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繊細なお料理との相性は勿論のこと、先日はBBQと楽しみましたが肉の脂をスッと中和するようで相性も良い…
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温度が上がってくると柔らかな味わいが開いてきます。
まるで朝になると大きな蕾を広げて、可憐に咲く蓮の花のように…
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夏綿は令和5年酒造年度。
令和3年酒造年度の山田錦55%も在庫ございます。
数年熟成させてますが老香はございません。
繊細な透明感ある味わい、柔らかなお米の旨味を感じると直ぐに引いていく…
そしてまた杯を重ねる。
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味わいも派手さはない。
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しかし杯を重ねるごとに綿屋の良さが分かる。
社長もおっしゃってました｢ウチの酒は冷蔵熟成してのびる｣
料理もその場の空気も引き立ててくれる、素晴らしい食仲酒。
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料理と寄り添い、さらに仲睦まじくお互いを引き立てる『食仲酒』を造る…
綿屋の想いです。
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
お酒が人を繋げてくれる。繋がりが心を立たせてくれる。
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#堀之内酒店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)
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