驚くほど丁寧な手造りの圧倒的な繰り返し…それが獺祭です。今回は“しぼりたて生酒”が入荷です！

11/2は #さつま町で焼酎でKANPAI には本当に多くのご来場頂きありがとうございましたm(__)m
当日の様子などは @satsuma.shochu.kanpai よりご覧ください。
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その間も季節限定のお酒達がやっきております！
今日は「しぼりたて」の日本酒第一号が入荷。
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先週、鹿児島県の種子島宇宙センターから打ち上げに成功したH3ロケット7号機。
何と宇宙用醸造装置を搭載しており、国際宇宙ステーション「きぼう」での酒造りにチャレンジ中なのです…2040年代に人類の月面移住を見据え。
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そんな話題に事欠かない獺祭ですが、大手蔵の大仕込みではなく、蔵へ伺うと丁寧なまでの手造りの圧倒的な繰り返し。
＿＿美味しいお酒を造る為に「手間」をかける。
美味しいお酒は人の手によって手間暇かけて育まれていく。
実際に見ると聞くのでは違いました。
私の地元の農家さんも言っていた言葉を思い出します。
「その時の気候や毎日作物を見ていれば、今どうして欲しいかが分かる。対処もできる」
お酒も生き物。人による手間と愛情が無ければ美味しいものは出来ない。
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☆獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽
11月〜12月迄の季節限定｢しぼりたて生酒｣
山口県岩国市周東町獺越／旭酒造
□原材料:山田錦
□精米歩合:39%
□アルコール:16度
□価格:720ml…¥2,981税込
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蔵に伺って規模にも驚きますが、造りに携わるスタッフの多さと分析量に驚きました。
酒は人なり。
「ラベルの向こう側」大切だなぁ…と改めて実感しました。
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その時の現場の香りがしてくる獺祭。
｢獺祭しぼりたて生」が入荷しております！
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しぼりたてのフレッシュな甘味、造りの現場を思い出すイキイキとした華やぐ香味、舌を刺激するガス感は爽やかさをさらに演出し、あの時の臨場感が伝わってくる味わいです。
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11月〜12月迄の限定蔵出しの獺祭をご堪能下さいませ。
※今期から販売期間は短くなっております。
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
#堀之内酒店
株式会社堀之内俊雄商店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)
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