八木健太郎さんの“復活”を象徴する1本目に続き、早くも第二弾が到着しております！！

本日も多くのご来店、ご用命ありがとうございます。
お陰様で心地良い疲労感です。
土日は特に混雑する時間帯がございます。お店の前に駐車できない場合は、近くに広い駐車場がありますのでご案内いたします。
ご来店の際はお気を付けてお越しくださいませ。
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☆1stボトル「蜜滴 KEND」
鹿児島県垂水市／健土 牛ノ根蒸留所
□原材料:さつまいも(ベニハルカ)、米麹
□Alc.25度
□価格:720ml…¥6,660税込
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今日の投稿が遅くなり申し訳ございません。
健土 牛ノ根蒸留所 1stボトル 第二弾が到着！
『蜜滴 KEND』
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八木健太郎さんの“復活”を象徴する1本目に続き、早くも第二弾が到着しました。
-案内文より-
『自社栽培“紅ハルカ”を生芋のまま９ヶ月糖化熟成させ、酵素のデンプン糖化を促しました。糖度は50度超。9ヶ月の糖化は芋内部の水分を減少させ、想定より体積が大きい芋量となりました。糖化は糖生成と同時に芋を腐らせない技術が必要です』
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健太郎さんの代名詞ともいうべき蜜滴芋。
一飲み手としてまたこうして楽しめる事、大変うれしく思ってます。
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香りは、熟した芋の蜜感と華やかさ。
ベニハルカの持つ香り成分が溢れ出しているかのよう。
口に含むと、瑞々しい甘さがするりと広がり、余韻には健土らしい土壌のニュアンス。
原料×人×土地、その三位一体が見事に一本へと結実しています。
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“復帰”ではなく“再創造”。
八木健太郎という人の物語の続きを、ぜひグラスで感じて頂けましたら幸いです。
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
#堀之内酒店
株式会社堀之内俊雄商店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)
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