この意匠になった事に呑んで納得…「YAMADAICHI 山大一 Classical＋B」入荷です！

今週はずっと会議や取材などが続いており、土曜日の村尾酒造の会まで走ります🍶
子供達と過ごせなかった分、2月22日〜23日の連休は家族と思いっきり遊び倒します！！
さぁ！今日も楽しみな焼酎が入荷してます♪
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☆YAMADAICHI 山大一 Classical＋B
鹿児島県指宿市／大山甚七商店
□原材料:さつまいも・米麹
□価格:1800ml…¥3,850税込 720ml…¥2,200税込
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大山甚七商店が出来うる最上の伝統製法を尽くした、年に一度の特別な「山大一 Classical」。
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2024年製造期は王道品種・黄金千貫を使用。
米麹にはあえて国産米ではなく、本格焼酎の歴史を支えてきた酒造好適米のインディカ米。
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仕込みは全量和甕。蔵に棲む微生物の息遣いを活かし、時間と対話するように発酵。
人工的な冷却濾過は行わず、上澄みの油分を柄杓で丁寧にすくう“手すき濾過”。
旨みを削がず、香りと厚みをそのまま瓶に閉じ込めました。
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そして今回は、山大一シリーズ初となる未発売の黒麹原酒を絶妙にブレンド。
その名も「Classical＋B」。
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黒麹がもたらす奥行きと輪郭。
白麹主体のクラシカルな骨格に、複雑に深みが折り重なり重厚な味わいに。
なぜこの意匠にしたのか納得…
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流行ではなく、本質を。
派手さではなく、余韻を。
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どうぞゆっくりと向き合っていただけましたら幸いです。
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
#堀之内酒店
株式会社堀之内俊雄商店
〒895-1803
鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
TEL 0996-53-0206
FAX 0996-53-0220
営業時間 8:30〜20:00
店休日 毎月第2月曜日(8月,12月は除く)
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#さつま町
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