お酒や酒場は人を繋ぎ、今日という日を豊かに、明日への活力を生む場だ…よか晩の連続でした。

先日は全国の酒販店さんや飲食店さん方と交流ができ、刺激を多くいただきました！
その日は7件ハシゴ🍶翌日は税理士さんとの面談や会議があったのでお酒は控えようと思いましたが…勢いづいてしまった。。
お酒や酒場は人を繋ぎ、今日という日を豊かに、明日への活力を生む場なんだと思えた、よか晩の連続でしたm(__)m
なぜか指を怪我しているのは内緒です…痛い。

☆綿屋 純米吟醸 吟のいろは R6BY
宮城県栗原市／金の井酒造
□原料米:宮城県産 吟のいろは
□精米歩合:50%
□Alc:15度
□価格:720ml…¥2,090税込

綿屋らしい、“食と寄り添う透明感”を感じる一本が入荷しました。

使用されているのは、宮城県の酒造好適米「吟のいろは」。
穏やかな青リンゴを思わせる香りに、綿菓子や蜜のような柔らかな甘み。
派手さを追うのではなく、お米の旨味を丁寧に引き出しながら、後口は実に滑らか。
綺麗な酸が全体を静かにまとめ、気づけば自然と次の一杯へ手が伸びる。

新酒時期の完売が続いていた銘柄ですが、今回の入荷分は綿屋らしく冷蔵熟成を経てからのリリース。
熟成による落ち着きはありながら、老香はなく、むしろ味わいには透明感と奥行き。

派手な主張ではなく、料理を引き立て、人を繋ぎ、その場の空気を整えてくれる酒。
飲み疲れせず、静かに沁みていく食中酒をこえた“食仲酒”です。

ゆっくり食事を楽しみたい夜に、ぜひ。

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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
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