このお酒と繋げてくれた方と先日久しぶりにお会いした。余計にこのお酒が沁みる…

人と人。
お酒を呑む時、お料理を食べる時、お客様に美味しかったと言って頂いた時、脳裏に想い描く人がいるから嬉しい…美味しい…楽しい。
そして、このお酒と繋げてくれた方と先日久しぶりにお会いした。余計にこのお酒が沁みる…
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☆Hi Five オーガニック芋焼酎
鹿児島県阿久根市波留／大石酒造
□原材料:有機芋(山口県・静岡県産ベニハルカ)、有機米(千葉県産コシヒカリ一等米)
□Alc:25度
□価格:1800ml…¥3,850税込
720ml…¥2,420税込
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デンマークで研究者としての経歴から、焼酎造りの世界へ。
色んな記事では読んでおりましたが、お会いするととても穏やかで温かい方でした。
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またこれまでの経験から新しい挑戦も意欲的ながら、先代のものづくりに敬意を持ち・学び、伝統と革新が交わり、とても良い方向に向いているように思いました。
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そしてこの焼酎ナチュールHi-Fiveを呑んで驚きました！
プラムや芋蜜、華やかながらそれはそれは柔らかく…口に含むとしっとりと甘く、鼻腔を抜けていく心地良さが堪りません。
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海外での経験を活かし販路開拓を進める大石恭介さん。
その中でデンマークで生活していた時に当たり前だったオーガニックという選択肢を日本でも身近にしたいという想いから生まれた焼酎。
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自分自身、身近にある川に生きる鮎やホタルを見ていて考える日が多くなりました。
100%環境を考えて行動は出来ませんが、関心を持ち、出来る事から考え行動するしかないかな…
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取り敢えずHi-Fiveを手に取ってみて、呑んで、竹紙で造られたラベルや裏貼りを読んでみ下さい。
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優しい気持ちなれるはず。
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
#堀之内酒店
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