健土・牛ノ根蒸留所が手掛ける「蜜滴」シリーズ第二弾「Venus」が入荷！

陽射しが強く、日中はまだまだ暑いですね…
今日の次女ちゃんは運動会の予行練習のようで、朝も早く起きてどこかテンション高め。
楽しみなんだろうなぁ〜
当日も晴れるといいね☀️熱中症に気をつけて頑張れー！！
さぁー本日の華金もよろしくお願いいたしますm(__)m
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☆蜜滴 Venus
鹿児島県垂水市／健土 牛ノ根蒸留所
□原材料:サツマイモ(シルクスイート)、米麹
□価格:1800ml…¥5,200税込 720ml…¥3,140税込
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サツマイモの可能性を、どこまで引き出せるのか。
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健土・牛ノ根蒸留所が手掛ける「蜜滴」シリーズ第二弾「Venus」が入荷！
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原料には、上品な甘さと滑らかな食感が特徴のシルクスイートを使用。
約5ヶ月にわたり糖化熟成と水分蒸散を行い、糖度を高めたサツマイモから造られます。
芋の貯蔵方法から糖化管理、蒸し機、焼酎の製法に至るまで、独自の「蜜滴製法」を追求。甘みに関わる香気成分ダマセノンにも着目した、これまでの芋焼酎の枠にとらわれない一本です。
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造り手が目指すのは、焼酎で表現するデザートワインの世界。
味わいは蜜のような甘みとカラメルを思わせる、クッキーのニュアンスも。単に甘いだけではない奥行きが魅力です。
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ロックやソーダ割りで軽快に。湯割りでは、甘美な香りの広がりを楽しむのもオススメ。
サツマイモの甘みの可能性を感じていただけましたら幸いです。
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【ラベルの向こう側に、語りたくなる味がある】
#堀之内酒店
株式会社堀之内俊雄商店
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鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地2775-4
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