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正雪 純米吟醸 山田錦 別撰 山影純悦

こんにちは!

寒いですね・・薩摩地方。

紫尾山は雪が降っているそうです。。

さて、今日は朝から酒屋と蔵元と味噌屋さんと印刷屋さんとで打ち合わせ。

さぁ~何が出来上がるかはお楽しみ・・・( ̄▽ ̄)

良き出逢い、良き繋がりに感謝。

続けてきた活動、良き出逢いからまた新しい可能性が生まれています。

うぅ~ここで話したい。。

お披露目まではもうしばらくお待ちくださいませm(__)m

それでは本日も美味しいお酒が入荷しております!

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【年1回 限定純米吟醸】
兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸で、総米750kgの大吟醸用のタンクで丁寧に仕込みました。

大吟醸と同じような品質管理のもと、長期低温発酵モロミでじっくりと仕上げ、上槽したものの中から杜氏山影純悦が納得
したものだけを生詰し、パストライザーで火入れ、急冷し-5度以下で管理したこだわりの逸品です。
この中から杜氏山影純悦が納得したものだけを瓶詰めしました。

香味の調和、フレッシュでフルーティーでキレの良さはひとつ上をゆく純米吟醸酒に仕上がっています。

少量入荷ですので、売り切れの際はご了承くださいませ。

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